Schlagwort: Ingwer

TCM

Ingwer Heilung / Ginger healing digestion

von kaijetHinterlasse einen Kommentar auf Ingwer Heilung / Ginger healing digestion

Noch ist das Ingwer Thema nicht ausgereizt, hier noch einige Tips für Anwendungen mit dieser tollen Pflanze.

 

Ingwer bei akuten Magen-Darmentzündung

Großes Stück abschneiden und in hochprozentigen klaren Schnaps eintunken. Damit dann Arme und Beine einreiben. Wenn ein Hitzegefühl entsteht aufhören. Dies wiederhole 2-3 X am Tag. Gleichzeitig ca. 50g Ingwer und 100g schwarzer Tee in einer Pfanne ohne Fett rösten. Beides dann gemischt in ein Schraubglas. Zur Anwendung nimmt man ca, 3g brüht dieses auf und trinkt es 3X am Tag.

Ingwer bei Durchfall

Pro Portion 6g Grüne Teeblätter und 3g Ingwerpulver mit kochendem Wasser übergießen. Dies 10 Minuten ziehen lassen danach abseihen und heiß trinken/schlürfen.

ingwer_Knoblauch

Ingwerrezept bei Brechdurchfall

Wässrigen Reisschleim oder Congee kochen und mit einigen Tropfen frischen Ingwersaft beträufeln und in kleinen Portionen warm essen.

Hier noch eignes wissenswertes über die Ingwer- Pflanze welche schon seit Jahrtausenden in China in der Ernährungslehre und Medizin genutzt wird.

  • thermisches Verhalten > warm
  • Geschmacksrichtung > scharf
  • Meridianbezug > Milz, Magen, Lunge
  • Wirkung > wärmt die Mitte, stärkt Magen, entkrampft und vertreibt Kälte  

So jetzt nichts wie los und ran an den Ingwer. Nie ohne sollte die Küche ausgestattet sein denn wie man sieht schier endlos ihre Anwendung. Weiters bald hier ….

 

 

 

 

 

TCM

Kein Ende mit dem Ingwer in Sicht…

von kaijetHinterlasse einen Kommentar auf Kein Ende mit dem Ingwer in Sicht…

wer sich ärgert das der Ingwer Zuhause austrocknet kann ihn auch einlegen und damit haltbar machen. Mehrere Monate hält er wenn man ihn schält, raspelt und die Paste dann mit genügend Salz in ein verschließbares Glas füllt. Ab in den Kühlschrank und schon haben wir für Monate haltbare Ingwerpaste.

Ingwerpulver

Ingwer kann zu fast allen Gerichten verwendet werden, was ich persönlich auch gerne mache. Es passt besonders als Zutat zu Gemüse, Salate, Fisch,Fleischgerichten und Suppen. Wer es nicht ganz so scharf mag kann es einfach nur kurz mit kochen bzw. im Bratöl rösten danach wieder heraus nehmen. Der chinesische bekannte Philosoph Konfuzius erwähnte die Knolle sogar in seinen Gesprächen, “ Ingwer sollte man regelmäßig zu sich nehmen aber auch nicht zuviel davon“

Ingwer zur Heilunterstützung:

Lungenstärkung bei Husten

50g Ingwer, 50g Walnuss, 50g braunen Zucker > im Mixer zerkleinern > in den Kühlschrank> morgens und abends einen Teelöffel in Glas heißes Wasser und ab dafür

 

Magendrücken-, Übelkeit-, Erbrechen-,Schwindel-Hilfe

ca. 20g Ingwer, 2-3 Walnüsse> klein hacken> in eine Tasse heißes Wasser> abseihen> trinken

Kältegefühl im Unterbauch

5 Scheiben Ingwer, 10-15g Pfeffer am besten Sechuan Pfeffer> im Mörser zermahlen> mit heißem Wasser überbrühen> 2-3 X Tag eine Tasse

Wie schon angedeutet kein Ende in Sicht über die vielfältige Anwendung des Gingers…stay tuned es kommt noch mehr, soweit sich meine Hirnzellen erinnern werde ich Euch weiter informieren.

Ingwer- Brainstorm…